✅ Khi lắp đặt kho lạnh công nghiệp để bảo quản cá, một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả làm lạnh chính là vị trí lắp đặt dàn lạnh, nên chọn dàn lạnh trần hay dàn lạnh sàn? Bài viết sau sẽ giải đáp Lắp đặt Kho lạnh để bảo quản cá nên dùng dàn lạnh trần hay sàn? đồng thời phân tích ưu nhược điểm của từng loại và gợi ý phương án phù hợp nhất giúp Quý khách tối ưu chi phí, đảm bảo chất lượng cá trong quá trình bảo quản.

Vai trò của dàn lạnh công nghiệp trong kho lạnh bảo quản cá
✅ Dàn lạnh là thiết bị chính trong hệ thống kho lạnh, có nhiệm vụ hấp thụ nhiệt từ bên trong kho và thổi khí lạnh đều khắp không gian, duy trì nhiệt độ lý tưởng cho cá. Tùy theo đặc điểm sản phẩm và phương thức lưu trữ, việc chọn đúng loại dàn lạnh sẽ ảnh hưởng đến:
+ Chất lượng bảo quản cá
+ Mức tiêu hao điện năng
+ Tuổi thọ hệ thống
+ Khả năng vận hành – vệ sinh kho
Ưu điểm của dàn lạnh trần trong kho lạnh bảo quản cá
+ Tối ưu diện tích kho: Dàn lạnh gắn trên trần giúp không gian lưu trữ rộng rãi hơn, dễ dàng sắp xếp khay, pallet hoặc container cá.
+ Luồng gió lưu thông đều: Được bố trí cao, dàn lạnh trần giúp không khí lạnh lan tỏa đều khắp kho, tránh hiện tượng đóng đá cục bộ.
+ Hạn chế đóng tuyết và đọng nước trên sàn: Vì không khí lạnh được thổi từ trên xuống, dàn lạnh trần hạn chế hiện tượng sàn kho bị đọng nước hay đóng băng, từ đó giảm nguy cơ trơn trượt và dễ vệ sinh hơn.
+ Tăng độ bền thiết bị: Lắp ở vị trí cao, dàn lạnh trần ít bị va chạm bởi xe nâng hoặc thùng hàng, từ đó giảm nguy cơ hỏng hóc trong quá trình hoạt động.
+ Dễ bảo trì, vệ sinh: Thiết bị nằm phía trên, không ảnh hưởng đến hàng hóa trong kho khi cần sửa chữa.
+ Chi phí đầu tư và vận hành hợp lý: Dàn lạnh công nghiệp trần thường có giá thành hợp lý và phù hợp với hầu hết kho lạnh bảo quản (nhiệt độ từ 0°C đến -18°C), Tiết kiệm chi phí hơn so với dàn lạnh sàn (vốn thường dùng cho kho cấp đông sâu).
Nhược điểm của dàn lạnh trần trong kho lạnh bảo quản cá
+ Hiệu suất làm lạnh thấp hơn khi hàng xếp quá sát trần, cản trở lưu thông không khí.
+ Khó giữ nhiệt ở khu vực sát sàn nếu không có thiết kế quạt đảo gió phù hợp.
Khi nào nên chọn dàn lạnh trần cho kho lạnh bảo quản cá?
✅ Quý khách nên chọn dàn lạnh trần khi kho lạnh dùng để bảo quản cá ở nhiệt độ từ 0°C đến -18°C (không phải cấp đông sâu), và khi cần tối ưu diện tích lưu trữ trong kho. Dàn lạnh trần phù hợp cho các mô hình vận hành thường xuyên, yêu cầu dễ bảo trì và phân phối khí lạnh đồng đều trong kho. Cụ thể, nên chọn dàn lạnh trần khi:
+ Kho lạnh có diện tích vừa hoặc lớn, cần tận dụng tối đa mặt sàn để chứa thùng, khay hoặc pallet cá.
+ Cá bảo quản ở mức nhiệt ổn định, không yêu cầu cấp đông sâu (-30°C trở xuống).
+ Luồng hàng hóa di chuyển thường xuyên, cần tránh vướng víu hoặc va chạm thiết bị làm lạnh.
+ Cần dễ dàng vệ sinh, bảo dưỡng thiết bị mà không làm gián đoạn việc bảo quản cá.
+ Muốn giảm nguy cơ đóng tuyết ở sàn kho và đảm bảo an toàn khi thao tác.
👉 Dàn lạnh trần là lựa chọn phổ biến và tối ưu trong phần lớn các kho bảo quản thủy sản, đặc biệt khi kết hợp với thiết kế quạt đảo gió hoặc luồng gió thổi xa.
Ưu điểm của dàn lạnh sàn trong kho lạnh bảo quản cá
✅ Dàn lạnh sàn giúp làm lạnh nhanh và sâu từ dưới lên, đặc biệt hiệu quả cho cá xếp sát sàn hoặc trong kho cấp đông sâu. Giúp duy trì nhiệt độ ổn định ở đáy kho, giảm hiện tượng lạnh không đều. Phù hợp với mô hình bảo quản cá cần giữ chất lượng tối ưu và thời gian cấp đông nhanh, cụ thể sau đây là một số ưu điểm chính.
Làm lạnh nhanh và sâu từ dưới lên
+ Dàn lạnh sàn thổi khí lạnh trực tiếp từ phía dưới, nơi tiếp xúc gần nhất với các thùng hoặc khay cá.
+ Nhờ đó, cá được làm lạnh nhanh chóng và đồng đều, đặc biệt hiệu quả với cá tươi sống hoặc cá đã qua sơ chế cần cấp đông sâu.
Duy trì nhiệt độ ổn định ở khu vực sát sàn
+ Trong nhiều kho lạnh, khu vực sát sàn thường bị lạnh kém hơn do không khí lạnh khó lưu thông.
+ Dàn lạnh sàn giải quyết triệt để điểm yếu này, giữ cho toàn bộ hàng hóa – đặc biệt là cá đặt sát đất – luôn ở nhiệt độ lý tưởng.
Giảm đóng tuyết trên sản phẩm
+ Không khí lạnh từ dàn sàn có xu hướng luân chuyển ổn định ở khu vực thấp, giảm khả năng hình thành đá bám trên bề mặt cá – điều thường gặp khi dùng dàn lạnh trần làm việc quá công suất.
Hiệu quả cao trong kho cấp đông
+ Đối với kho lạnh cá có yêu cầu cấp đông sâu (-30°C đến -40°C), dàn lạnh sàn tăng khả năng truyền nhiệt nhanh hơn so với dàn lạnh trần đơn thuần.
+ Rút ngắn thời gian cấp đông, giữ nguyên chất lượng và độ tươi của cá sau khi rã đông.
Phù hợp với mô hình bảo quản đặc biệt
+ Dàn lạnh sàn đặc biệt phù hợp cho kho bảo quản cá trong các dạng:
+ Xếp khay cố định
+ Đông gió cưỡng bức
+ Hệ thống khay di động, hoặc kho yêu cầu lạnh tập trung khu vực cụ thể.
Nhược điểm của dàn lạnh sàn trong kho lạnh bảo quản cá
✅ Chiếm diện tích sử dụng, khó vệ sinh và dễ bị hỏng hóc nếu hàng hóa va chạm, bảo trì hệ thống kho lạnh công nghiệp phức tạp hơn và có thể gây đóng tuyết nếu không vận hành đúng cách. Các nhược điểm cụ thể gồm:
+ Chiếm không gian sàn kho, làm giảm diện tích lưu trữ hàng hóa.
+ Khó vệ sinh, dễ bám bẩn, đặc biệt với nước tan từ cá hoặc đá.
+ Dễ hư hỏng nếu bị xe nâng hoặc hàng va chạm trực tiếp.
+ Bảo trì khó khăn, do thiết bị đặt thấp, cần tháo dỡ vật cản khi sửa chữa.
+ Nguy cơ đóng tuyết cao, nếu không có hệ thống xả đá hoặc kiểm soát độ ẩm phù hợp.
Khi nào nên chọn sử dụng dàn lạnh sàn trong kho lạnh?
✅ Quý khách nên chọn dàn lạnh sàn khi kho lạnh có mục đích cấp đông sâu hoặc cần làm lạnh nhanh từ dưới lên, đặc biệt với cá xếp trực tiếp sát sàn. Loại dàn lạnh này phù hợp khi cần giữ nhiệt ổn định ở đáy kho và đảm bảo chất lượng cá trong thời gian bảo quản dài. Cụ thể, nên chọn dàn lạnh sàn khi:
+ Kho lạnh dùng để cấp đông cá sâu ở nhiệt độ từ -30°C đến -40°C.
+ Cá được xếp sát sàn hoặc trong khay cố định, cần làm lạnh nhanh và sâu từ dưới lên.
+ Yêu cầu duy trì nhiệt độ ổn định ở tầng thấp, tránh hiện tượng lạnh không đều giữa trên và dưới.
+ Mô hình kho có khối lượng cá lớn, cấp đông nhanh để giữ chất lượng tươi sống.
+ Có không gian và phương án bố trí phù hợp để tránh va chạm hoặc che khuất dàn lạnh sàn.
👉 Dàn lạnh sàn là giải pháp hiệu quả cho các kho cấp đông cá hoặc kho lưu trữ lâu dài, nhưng cần thiết kế hợp lý để hạn chế các nhược điểm về vệ sinh và bảo trì.
Tại sao chon Điện Lạnh Tài Anh là đơn vị cung cấp và lắp đặt dàn lạnh công nghiệp?
✅ Điện Lạnh Tài Anh có kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế và lắp đặt dàn lạnh công nghiệp, đặc biệt cho kho lạnh bảo quản cá. Chúng tôi cung cấp thiết bị chính hãng, thi công nhanh, đúng kỹ thuật và bảo hành dài hạn. Đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp, tư vấn đúng nhu cầu và tối ưu chi phí đầu tư. Hỗ trợ bảo trì 24/7 trên toàn quốc, sau đây là một số lý do nên chon Điện Lạnh Tài Anh.
+ Điện Lạnh Tài Anh có đội ngũ kỹ sư và kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực lắp đặt dàn lạnh và hệ thống kho lạnh công nghiệp, đặc biệt cho ngành thủy sản, thực phẩm, dược phẩm…
+ Chúng tôi khảo sát thực tế, tư vấn loại dàn lạnh (trần hoặc sàn) phù hợp với mục đích sử dụng, thể tích kho và ngân sách đầu tư, đảm bảo hiệu quả và tiết kiệm điện năng.
+ Điện Lạnh Tài Anh cung cấp dàn lạnh đến từ các thương hiệu uy tín như Guntner, Dorin, Copeland, Gea, Thermofin… với đầy đủ công suất và chủng loại (trần, sàn, treo tường, âm trần…).
+ Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, Điện Lạnh Tài Anh cam kết lắp đặt nhanh chóng, đúng tiến độ, không làm gián đoạn hoạt động sản xuất hoặc kinh doanh của khách hàng.
+ Bảo hành hệ thống từ 12 đến 24 tháng, hỗ trợ kỹ thuật 24/7 và có đội ngũ bảo trì lưu động toàn quốc, giúp khách hàng yên tâm vận hành kho lạnh.
+ Giá được báo chi tiết theo từng hạng mục, không phát sinh chi phí ẩn, giúp doanh nghiệp dễ dàng kiểm soát ngân sách đầu tư.
👉 Nếu Quý khách đang cần tư vấn hoặc báo giá dàn lạnh trần, sàn cho kho bảo quản cá, hãy liên hệ ngay công ty Điện Lạnh Tài Anh theo Hotline ☎️ 0973 775 118. Chuyên gia giải pháp kho lạnh công nghiệp toàn diện!